實(shí)體經(jīng)濟(jì)這幾年飽受電商的沖擊,倒閉潮是一波加一波,當(dāng)然,這一定程度上更是優(yōu)勝劣汰,淘汰競爭力弱的,這是自然規(guī)律。
來源:化妝品觀察
作者:肖玉祥(《化妝品觀察》主筆)
實(shí)體店生意難做有“六大癥結(jié)”
中國人有一個(gè)習(xí)慣,即喜歡看別人怎么在做。近幾年行業(yè)門店的裝修和布局高度“神似”,就是這個(gè)原因。南寧網(wǎng)站建設(shè)
我們近10年來天天倡導(dǎo)和強(qiáng)調(diào):每個(gè)門店要以商圈的顧客需求為導(dǎo)向!店的顧客是誰?他們的消費(fèi)習(xí)慣和購買偏好怎樣?顧客每次客單的結(jié)構(gòu)和返店周期是怎樣的?等等,這些都需要了解,而不是老是去看別人的店怎么整。
你們有看過屈臣氏每個(gè)門店的裝修是一樣的嗎?是不是與其他店鋪與眾不同?我們很多本土的零售店,其實(shí)都還處于摸著石頭過河的階段,所以不要老看別人怎么做,自己就怎么做,最后迷失了自我。
我相信大部分零售店都有一個(gè)共同點(diǎn),就是不管是誰進(jìn)店,都只想推自己最想賣的商品。
為什么呢?當(dāng)然是因?yàn)橹豢紤]自己的利益。這也是門店目前最嚴(yán)重的誤區(qū)和癥結(jié)!特別是今年以來,零售店面臨的經(jīng)營成本壓力比較大,這種只想賣自己最想推的商品的現(xiàn)象有變本加厲之勢。
只考慮自己,不考慮顧客的感受,更忽略和不尊重顧客的真實(shí)需求,這種單向式的經(jīng)營思想,你認(rèn)為還能走多遠(yuǎn)呢?
什么叫客單價(jià)和提籃數(shù)?如果你的平均客單價(jià)是50元,那這個(gè)客單里面是一兩個(gè)商品,還是三個(gè)以上的商品,意義完全是不一樣的。
客單價(jià)越高,提籃數(shù)越低,意味著有利潤、有客單的產(chǎn)品銷售占比過高,能培養(yǎng)人氣的商品和基礎(chǔ)品類占比過低,也說明店員都在主推她們想賣的商品。
客單價(jià)越低,提籃數(shù)越高,則表示人氣商品和熱賣品類占比更高。當(dāng)然,目前大部分零售店存在的問題都是前者。
有些名品或容易熱賣的人氣商品,可能毛利很低,但流轉(zhuǎn)率高。
以白酒為例,假如它是10個(gè)點(diǎn)的毛利(低的要死人),是不是毛利空間就很?。康绻f它每個(gè)月可流轉(zhuǎn)1次,一年可流轉(zhuǎn)12次,以本金10000元為例計(jì)算,也就意味著一個(gè)月可以掙1000元的毛利,一年下來周轉(zhuǎn)十二次,就產(chǎn)生了毛利12000元,那它的年毛利就是120%了!
同時(shí),更重要的是,這10000元一年周轉(zhuǎn)十二次,還意味著為你帶來了大量的關(guān)注、消費(fèi)名品的主流客流和人氣。另外,我們自己有利潤的一些產(chǎn)品,一定要敢于拿出毛利空間來做活動(dòng),以提高它的周轉(zhuǎn)速度和商品流轉(zhuǎn)率。
可是,現(xiàn)實(shí)經(jīng)營過程中,實(shí)體店在這個(gè)方面卻只認(rèn)死理。因此,品類結(jié)構(gòu)不合理,坪效更無從談起。
現(xiàn)在競爭越來越激烈,于是很多店主天天琢磨,看對(duì)方怎么做活動(dòng)自己也怎么做,卻忽略了做活動(dòng)是為了提高門店的進(jìn)店率。
如果零售店所在的商圈普遍缺乏人氣,進(jìn)店率不足,如果活動(dòng)都是為了提高成交率和銷售業(yè)績,而沒有考慮去提升顧客進(jìn)店率,那么即使有再豐富的銷售技巧和活動(dòng)打折,沒有顧客進(jìn)店,成交又靠什么實(shí)現(xiàn)呢?
阿Q精神,今年大環(huán)境不是很好,所以很多人就先看看對(duì)面的店,也偶爾出去看看其他地區(qū)的店,發(fā)現(xiàn)人家生意好像也不是那么好,心里就踏實(shí)了,晚上睡覺就覺得很安穩(wěn)了!
錯(cuò)誤思維帶來的巨大困境
以上這六大錯(cuò)誤的習(xí)慣性思維,給我們的實(shí)體店朋友帶來了巨大困境:
就是天天改來改去,學(xué)來學(xué)去,越學(xué)越迷糊。而在顧客看來,你的店跟其他店其實(shí)沒什么區(qū)別,甚至裝修和貨架都差不多,因?yàn)槭峭粋€(gè)制作柜臺(tái)的廣告公司不會(huì)差異化,只關(guān)注高大上。
為什么同樣是父母生的幾個(gè)兄弟姐妹,每個(gè)人都不一樣呢?因?yàn)槿巳硕加凶约旱膫€(gè)性,所以,大家店的外在形象、內(nèi)在結(jié)構(gòu)及經(jīng)營方式,做自己就好了。水平高的,就做好一點(diǎn),水平不高的,就做實(shí)在一點(diǎn)。
主要特征是天天打特價(jià)、天天免費(fèi)送,最后的結(jié)果是天天低毛利、虧本,顧客最后會(huì)習(xí)慣你的卑微!現(xiàn)在行業(yè)有個(gè)很有趣的現(xiàn)象,今天顧客在這個(gè)門店領(lǐng)免費(fèi)派送禮品,明天又跑去其他店領(lǐng)禮品。這些現(xiàn)象內(nèi)在的本質(zhì),都應(yīng)該引起我們的思考。(如何抓住、拴住真正的消費(fèi)者)