本文以日本關(guān)東關(guān)西各自代表性的百貨如大阪阪急梅田、新宿伊勢丹以及其他百貨為例，剖析他們是如何成功實現(xiàn)轉(zhuǎn)型的，希望能帶給國內(nèi)百貨業(yè)些許啟發(fā)。
擴大面積、吸引人流 改造前B1—F9，建筑面積11.6萬平米，營業(yè)面積約61000平米，改造后從B2—F13，建筑面積14萬平米，營業(yè)面積約8萬平米。改造投入600億日元，2015年回收完畢。擴大面積后客流量明顯提高，開業(yè)當日，客流量20萬人，銷售18億日元。 更新商場定位 實現(xiàn)劇場型百貨店。20%賣場面積沒用在商品銷售，將商品零售店轉(zhuǎn)成生活情報交換站，讓顧客吃驚、發(fā)現(xiàn)、學習、感動、憧憬。南寧網(wǎng)站開發(fā) 向顧客提供新的生活方式情報。這個店的運營目標不是滿足顧客需求，而是刺激顧客欲望?；貧w讓顧客感動、感激的百貨店20世紀鼎盛時期的目標。 經(jīng)營布局上滿足所有人群 從童裝到職場白領(lǐng)，從男裝到女裝，從知名國際品牌合計到設(shè)計師個性化品牌、青春時尚用品、品牌主題展示。而不再僅僅局限服務(wù)某一類人群，更多的選擇將吸引更多的客戶。 建立獨立的食品銷售渠道 2003年9月成立阪急泉南公司，租賃大阪南部農(nóng)田，培植有機蔬菜，2004年4月向本店以及各分店銷售。地下一、二層食品館和生鮮超市，既有當?shù)仫L味兒，也引進很多外國風味食品，其中，巴黎知名巧克力品牌（LaMaison du Chocolat）只在紐約、倫敦、香港、東京開設(shè)分店。 設(shè)置大量的休息區(qū)、可以延長顧客在商店的時間 B1—F11都有咖啡、紅茶等休閑飲食，合計14個店，800個席位，13層為餐飲街，直通外邊大型露天平臺。全場有300個休息座位。23處廁所，每個都配備嬰兒打理臺，女性廁位增加1.4倍，共計174個，女士化妝間和廁所位置分開。有16個公共試衣間可以跨品牌使用。【制造業(yè)電商微信內(nèi)容不錯，值得關(guān)註】 為員工提供專用通道，休息區(qū)，占用面積規(guī)模比例在日本百貨店數(shù)第一。 ① 箱型倉儲式傳統(tǒng)百貨賣場向全面開放賣場轉(zhuǎn)變； ② 男女服裝為主的賣場規(guī)劃向雜品為主的多元化賣場轉(zhuǎn)變； ③ 均衡局限的一般賣場向驚訝極致的生活劇場轉(zhuǎn)變； ④ 富貴成熟年齡層向青春年齡為主體的全面客層轉(zhuǎn)變。 設(shè)置藝術(shù)館，提高商場品質(zhì)感 將商場變成藝術(shù)館，追求藝術(shù)館效果，把各種藝術(shù)元素體現(xiàn)在商品展示中。發(fā)布最新商品信息的藝術(shù)畫，1—2周變化一次。將VMD的思想提升到藝術(shù)化高度，有中國游客以為是繪畫藝術(shù)展。 設(shè)區(qū)域節(jié)點，可聚集人氣 作為動線回游起點、連接點，在2、3、4層主要區(qū)域扶梯附近、或電梯連接區(qū)域，設(shè)計成展示區(qū)。按10天（旬）為周期展示傳遞商品消息。 明細商場分區(qū)，增加顧客回購頻度 設(shè)計者將一樓設(shè)置成三個分區(qū)，一個是體現(xiàn)商品本身價值的永恒高檔奢侈品區(qū)、二是體現(xiàn)時尚流行的摩登快時尚區(qū)、三是針對生活實用必需品區(qū)。三個分區(qū)強化“體驗”特色，相比改造前的化妝品與女鞋、配飾雜品為主的組合方式，顧客回購頻度明顯增加。 品牌增加，鞏固形象 品牌增加到150個，鞏固日本第一大賣場形象。顧客試穿用的椅子座位從90多個增加到200個，散倉就在賣場對面，取貨距離縮短，實現(xiàn)了“不讓顧客等待”的目標。 增設(shè)特色專柜 設(shè)立婚、冠、慶、喪專用服飾用品專柜，滿足特色化需求。 ①打造頂級國際一流的時尚藝術(shù)館，是亞洲百貨中最杰出的一個； ② 《買手手冊》，使他們與其他零售企業(yè)形成顯著的競爭差異優(yōu)勢； ③ 2013開始，開設(shè)300—600平米多品牌專門店（MI PLAZA），在羽田機場開設(shè)兩家，在其它地方預(yù)定到2016年開設(shè)150家； ④ 2014年1月31日，成立三越伊勢丹大廈物業(yè)管理公司。設(shè)備管理、保潔、運維、保安，原來三越的兩個企業(yè)，停車場管理2014年4月統(tǒng)一整合。工程商裝企劃設(shè)計、施工，2015年4月統(tǒng)一整合。開設(shè)小型多品牌專門店，是伊勢丹面對市場萎縮的應(yīng)對創(chuàng)舉； ⑤ 回歸原點：大西洋社長說，他改革的關(guān)鍵詞是“回歸原點”（原點回帰），意思是向顧客需求的起點回歸。意思是在顧客最需要的時點，將商品折價賣給他們。 雖然各百貨店都開展網(wǎng)上營銷，但是影響力、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)滲透到管理行為還不足。 百貨店中網(wǎng)絡(luò)營銷做得最好的新宿伊勢丹，其社長大西洋認為，伊勢丹網(wǎng)絡(luò)銷售方面做得并不好，在線庫存SKU只有5萬多個，今后爭取盡快做到20—30萬個，從現(xiàn)在銷售100億日元增加到300億日元。究竟如何利用IT技術(shù)，現(xiàn)在還在探索。 百貨店綜合化以后，總體趨向20歲上下的年輕女性，兼顧中年商務(wù)白領(lǐng)，關(guān)注老年富?？蛯?。比如伊勢丹新宿店繼續(xù)強化滿足年輕客群需求，阪急、近鐵作為大阪的老店，均大幅度增加20歲客層產(chǎn)品。【制造業(yè)電商微信內(nèi)容不錯，值得關(guān)註】 銀座三越重點應(yīng)對30歲上下的中青年商務(wù)客群，日本橋三越重點關(guān)注老年忠誠客群，新宿京王百貨則整體定位為老年生活化百貨店。 各百貨店跨業(yè)經(jīng)營。不再固守過去經(jīng)營服裝為主業(yè)的觀念，大幅度壓縮服裝衣料、特別是男裝的經(jīng)營面積。銀座三越業(yè)績結(jié)構(gòu)：男裝占20%，女裝占40%，超市及食品館占30%，生活家居雜品占10%。 普遍引進國際旅游等其它業(yè)種產(chǎn)品，比如銀座三越特設(shè)中國獨生子女專賣區(qū)，大丸及J三越伊勢丹與時尚購物中心整合、三越伊勢丹開設(shè)MI PLAZA小型專門店，伊勢丹新宿的女性婦科檢查、高島屋的綜合家居館、山田電器的超市和美食街、阪急的生活劇場、近鐵的兒童動畫拍攝項目等等。 除了普遍重視地下食品館吸客要素以外，引入大量雜品、個性化設(shè)計師產(chǎn)品，同時，在店鋪營業(yè)區(qū)開辟大量驚奇展品、主題演示、展示區(qū)、特賣場，有效增加客群滯留時間。 比如阪急的慶典廣場舉辦的婚宴試吃體驗、英國周大型主題活動，京王百貨店、近鐵百貨店的大型特賣場、地方應(yīng)季商品大匯展等。 除了京王百貨還有陳舊的經(jīng)營痕跡，其它百貨店均采用開放體驗式賣場布局結(jié)構(gòu)。阪急拿出20%、銀座三越拿出30%的營業(yè)面積用于其它功能類。 季節(jié)主題展示區(qū)（含櫥窗）、入口接待、層間走動咨詢、賣場休息區(qū)、休閑餐飲、道具景觀、DP點變化，比以往更加專業(yè)化、人性化。伊勢丹新宿店追求世界一流的時尚藝術(shù)館、阪急梅田店追求極致化的震撼效果，稱得上亞洲百貨業(yè)的風向標。
